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保鮮工作臺講解如何減少廚具維修次�(shù)正確使用不銹鋼廚�

來源:http://ucih.cn/news816905.html �(fā)表時間:2017/8/30 0:00:00

      保鮮工作�講解如何減少廚具維修次數(shù)正確使用不銹鋼廚�


不銹�廚具�(shè)�制品的使用隨著經(jīng)�(jì)的發(fā)展變得更加廣泛,小到筷子,大到房子都比比皆有,但是很多人對不銹鋼廚具�(shè)�的性能保養(yǎng)�(rèn)識不�,對不銹鋼廚具設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)就少之又少了�


很多人以為不銹鋼廚具�(shè)備是永不生銹�,其�(shí)不是,不銹鋼廚具�(shè)備耐腐蝕性良�,原因是表面形成一層鈍化膜,在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存�。也就是說,不銹鋼廚具設(shè)備雖然按使用條件不同,氧化程度不一�,但終都被氧化,這種�(xiàn)象通常叫做腐蝕�


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裸露在腐蝕環(huán)境中的金屬表面全部發(fā)生電化反�(yīng)或化�(xué)反應(yīng),均勻受到腐蝕。不銹鋼廚具�(shè)備表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部�,由于自激反應(yīng)而形成點(diǎn)蝕反�(yīng),生成小�(很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常�),再加上有氯離子接近,形成很�(qiáng)的腐蝕性溶�,加速腐蝕反�(yīng)的速度。還有不銹鋼廚具�(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂,所有這些,對不銹鋼廚具設(shè)備表面的鈍化膜都�(fā)生破壞作��

保鮮工作臺


不銹鋼廚具設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥�,弱洗滌劑或溫水洗滌。不銹鋼廚具�(shè)備表層上的商�(biāo)、貼膜,用溫�,弱洗滌劑來�,或使用酒精或有�(jī)溶劑擦洗。不銹鋼廚具�(shè)備表層上的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干�,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清�。不銹鋼廚具�(shè)備表層上有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。不銹鋼廚具�(shè)備表層有彩虹�,是過多使用洗滌劑或油引�,洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗�。不銹鋼廚具�(shè)備表層污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌劑洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法,就能延長不銹鋼廚具�(shè)備的使用壽命,也更能保持其光潔明亮的特點(diǎn)�


對不銹鋼廚具�(shè)備表面必須�(jìn)行定期的清潔保養(yǎng),以保持其華麗的表面及延長使用壽�。清洗不銹鋼廚具�(shè)備表面時必須注意不發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌�,鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌�(jié)束時再用潔凈水沖洗表��

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