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六盤水商用廚房設(shè)�:廚具消毒有幾種消毒方��
�(yōu)秀、煮沸消毒法,煮沸消毒法適用于家庭用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等消�,具體做�,沖洗過(guò)的碗、盆等餐具直立放置在鍋中,加入清水浸�(méi)被消毒的餐具,然后持�(xù)煮沸5�15分鐘即可�(dá)到消毒目�。隨�,倒去廢水,把消毒好的餐具放在干凈的碗柜中備用�
第二、化�(xué)消毒法,化學(xué)消毒法在�(duì)餐具�(jìn)行消毒方�,不如煮沸消毒法方便,因此多用于不能用煮沸消毒的餐具??墒褂玫幕瘜W(xué)消毒劑有漂白�、磺伏、過(guò)氧乙�、高錳酸鉀等,在這里主要介紹漂白粉和磺伏� 漂白粉消毒餐具操作簡(jiǎn)便,效果良好�5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘,即�(dá)到消毒效�,切記由于漂白粉屬含氯消毒劑,消毒后的餐具常留有氯味,對(duì)人有一定的刺激性,故在使用該類餐具前可用少量開水沖洗一�,這樣可使氯味明顯減少�
磺伏消毒是一種高�、速效消毒�。用磺伏消毒餐具�(shí),不僅能有效地殺滅餐具上污染的致病菌,而且�(duì)乙型肝炎病毒也有明顯的破壞和殺滅作用,所以磺伏可用于患用病毒性肝�、痢疾等傳染病人的餐具消毒,由于磺伏中的碘與淀粉作用可生成紫藍(lán)色斑�,故在消毒前�(yīng)�(dāng)把餐具沖洗干�;消毒后的餐具常留有泡沫,可用清�、干凈的水沖洗后再保��
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,