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按功能分的話廚房�(shè)備有哪些�

來源:http://ucih.cn/news984616.html �(fā)表時間:2023/11/4 3:00:00

      按功能分的話廚房�(shè)�有哪�?請看以下介紹:

      1、洗消設(shè)備類

      員工廚房�(shè)備洗碗池

  洗消�(shè)備類包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)和排水設(shè)備�

  用途:清洗餐具�廚具和食材等�

  種類:熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍�、洗地龍�、水池等�

      2、炒菜設(shè)備類

      食堂廚房�(shè)�大鍋�

  用途:湯菜類的烹制,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器��

  種類:蒸�、烤�、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐��

      3、存放設(shè)備類

  用途:儲藏食品和器物用��

  種類:冰箱冰�、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等�

      4、加工設(shè)備類

      多功能切菜機

  用途:�(diào)�,包含調(diào)理用的臺�,整�、切�、配�、調(diào)制的工具和器��

  種類:調(diào)料臺、工作臺、平臺雪�、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀�、豆?jié){�、果汁機��

      5、用餐設(shè)備類

  用途:輔助用餐�

  種類:保溫售飯柜,自助餐�,桌椅板�、刀�、勺�、碗碟筷�、調(diào)料盒��

  除了以上所說的廚房用具,食堂廚房還必須具備垃圾桶、調(diào)料吊�、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風(fēng)�(shè)�,如換氣扇、油煙機、油�(wǎng)煙罩、風(fēng)機風(fēng)�、油煙凈化器等�

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,