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廚房設備安全使用注意事項

來源:http://ucih.cn/news917601.html �(fā)表時間:2023/2/22 3:00:00

    廚房設備安全使用注意事項.

    1.廚房設備使用�,操作人員應及時關閉所有燃氣和燃油�,并在離開前切斷燃氣和火源.

    2.廚房灶具附近的墻壁和�風柜應每天清潔一�,通風管應每六個月至少清潔一�.

    3.必須定期檢查廚房設備中的燃氣、燃油管道和閥門,防止泄漏.如發(fā)�(xiàn)氣體或機油泄�,應先關閉閥門,并及時通風,嚴禁使用明火并啟動電源開�.

    4.廚房應配備滅火器,以滅火各種油�.此外,廚房應配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火�,并在緊急情況下放置在明顯的地方.

    5.廚房設備使用的各種炊�,應選擇經(jīng)�(zhì)量檢驗部門檢驗合格的產(chǎn)�,不得廉價選擇不合格的炊具.同時,這些設備應嚴格按照規(guī)定操�,以防�(fā)生事�.

    6.油炸食品�,鍋中的油不應超過鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物落入鍋中,使食用油溢出并著�.同時,加熱油底殼時應使用溫�.過度的防火措施和較高的油溫可能會導致油底殼著�.

    7.廚房設備氣瓶應集中管�,與燈具或明火等高溫表面保持足夠距�,防止氣瓶在高溫下爆炸,造成可燃氣體泄漏和火�.廚房爐灶應安裝在不燃材料�,并與可燃材料保持足夠的距�,防止可燃材料燃燒.

    8.嚴格遵守酒店消防安全管理�(guī)�.廚房工作人員應按照操作程序操作爐灶等設備.

    以上是廚房設備的安全知識.安全不是小事.我們在使用過程中不能掉以輕�.大多�(shù)危險是由疏忽引起�.

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