五種實用的商用廚房設(shè)備保�(yǎng)方法
五種實用的商�廚房�(shè)�保養(yǎng)方法,在星級酒店等社會餐飲廚房,商用廚房�(shè)�使用頻率很高,幾乎每天都有.一旦出了問�,就會影響整個酒店或餐廳的正常運(yùn)�.拋開餐廳的名聲不�,只說在這個寸土寸金的時代,時間就是金錢.給經(jīng)營者造成的損失是無法估量�.
�(jīng)�10多年的廚房安裝經(jīng)�,小編�(fā)�(xiàn)大多�(shù)酒店餐廳的廚房設(shè)備維�(hù)�(yuǎn)�(yuǎn)不夠.廚房�(shè)備和人體一�,有三分素�(zhì),七分保養(yǎng).這是不爭的事�!那么問題來了.商用廚具如何正確保養(yǎng)?下面給你介紹五種非常簡單實用的商用廚房設(shè)備保�(yǎng)方法,這也是廚房z基礎(chǔ)的工�.希望能幫到大�.
一:烤箱的維�(hù)
每天清潔烤箱表面,檢查所有線路是否暢�.保持所有備件和開關(guān)的連通�.保證其工作效�.
�:爐灶的維�(hù)
每天清洗灶臺上的鐵架和不銹鋼臺面,保證灶臺表面光滑.廚房里的油和其他雜質(zhì)會腐蝕爐子的表面.�(wù)必清潔天然氣噴嘴.
�:爐子的維�(hù)
每天清潔鋼板,定期檢查并保持刮刀天然氣噴嘴清�.�15天調(diào)整一次天然氣的噴嘴和點火裝置.如果是電�,檢查線路是否暢�.保持所有零件和開關(guān)連接良好.
�:煎炸爐的維護(hù)
每天清潔油爐�(nèi)壁和過濾�(wǎng).�15天調(diào)整一次天然氣的噴嘴和點火裝置.如果是電炸爐,檢查線路是否暢�.保持所有零件和開關(guān)連接良好.檢查排油裝置.
�:蒸柜的維�(hù)
每天清潔蒸汽柜內(nèi)壁和隔板,�15天檢查一次蒸汽管道閥門和天然氣與空氣的混合裝置.
�(biāo)簽:商用廚房,